Recetas Comidas

ALETA DE TERNERA RELLENA AL KIWI
Para 4 personas Ingredientes Preparación
ALETA DE TERNERA RELLENA AL KIWI

600-700 gr. de aleta de ternera
100 gr. de jamón de york
4 kiwis
1 vaso de vino blanco
1 taza de Caldo de Carne
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Salpimentar la aleta abierta en un filete. Pelar los kiwis y cortar en rodajas finas extendidos sobre la carne, sobre ellos poner el jamón cortado en lonchas finas y enrollar. Atar la carne y dorar en una cazuela con aceite de oliva. Bañar con el vino blanco.
Verter la taza de caldo caliente y cocer a fuego lento aproximadamente una hora, remover de vez en cuando. Comprobar que la carne esté tierna pinchándola y añadir más caldo si se quedara seca. Trinchar en rodajas y presentar regada con el fondo sobrante de la cocción.

Batido de Kiwiberico con muesli
Para 1 personas Ingredientes Preparación
Batido de Kiwiberico con muesli
  • 6 Kiwibericos
  • 60 gramos de muesli
  • 2 tubos de barquillo pequeño

Receta enviada por: Patricia Calleja Ruiz

Comenzamos pelando los Kiwibericos y partiendolos para meterlos en la licuadora, los batimos, y una vez obtenido el jugo,lo vertemos sobre una copa, le añadimos el muesli y por último, introducimos los dos tubos de barquillo.

Así podmeos degustar un riquisimo batido de Kiwiberico

ENSALADA DE COLORES
Para 3 personas Ingredientes Preparación
ENSALADA DE COLORES

1 lechuga de 250gr.
50gr. de zanahoria cortada en tiras
3 kiwis
11 tacos de queso de oveja
1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra (sabor intenso)
media cucharada de vinagre de vino
1 pizca de sal fina.

Echar la ensalada cuatro estaciones sobre una fuente alargada, colocar con estilo destacando el color morado de la col lombarda y el naranja de la zanahoria.
A continuación, partir el Kiwi en rodajas y decorar con él los bordes del recipiente.
Poner al lado de las rodajas anteriores los taquitos de queso de oveja de tamaño mediano.
Por último, aliñar con una cucharada sopera de aceite de oliva, media de vinagre y una pizca de sal.

ENSALADA DE KIWIS, FRESON Y NARANJA
Para 4 personas Ingredientes Preparación
ENSALADA DE KIWIS, FRESON Y NARANJA

500 g. de Fresón
10 Nueces
3 Kiwis
2 Naranjas
1 Limón
Aceite y sal

Limpiar y pelar las naranjas y los kiwis. Limpiar el fresón.
Cortar en rodajas las naranjas y los kiwis y los fresones en láminas.
Colocar primero las rodajas de naranja, luego las de kiwi y al final las de fresón.
Añadir las nueces troceadas en el centro.
Aliñar con limón, aceite y sal.